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■　卵の主な成分

　■　卵の可食部１００グラムあたりの成分は・・

卵は完全食品とも言われるように、人間の体に必要な栄養素がビタミンＣを除いてはまんべんなく 、また蛋白質も良質でアミノ酸がバランスよく含まれています。 栄養価が高く、それでいて低カロリー。ダイエットや健康維持にもぴったりの食品です。
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卵可食部100gあたりの栄養価

　　　　　　　　　　　　　　　▼全卵　　　　 ▼卵黄　　　　 ▼卵白


▼エネルギー　(kcal)　　　　　　162　　　　　　363　　　　　　48

▼たんぱく質　(g) 　　　　　　　12.3　　　　　 15.3　　　　　 10.4

▼脂質　　　　(g) 　　　　　　　11.2　　　　　 31.2

▼糖質　　　　(g) 　　　　　　　0.9　　　　　　1.7　　　　　　0.7

▼灰分質　　　(g) 　　　　　　　0.9　　　　　　1.7　　　　　　0.7

▼カルシウム　(mg)　　　　　　　55　　　　　　 140　　　　　　9

▼リン　　　　(mg)　　　　　　　200　　　　　　520　　　　　　11

▼鉄分　　　　(mg)　　　　　　　1.8　　　　　　4.6　　　　　　0.1

▼ナトリウム　(mg)　　　　　　　130　　　　　　40　　　　　　 180

▼塩分　　　　(mg)　　　　　　　300　　　　　　100　　　　　　500

▼カリウム　　(mg)　　　　　　　120　　　　　　95　　　　 　　140

▼Ａ効力　　　(IU)　　　　　　　640　　　　　　1800　　　　 　0

▼Ｂ１　　　　(mg)　　　　　　　0.08　　　　　 0.23　　　　 　0.01

▼Ｂ２　　　　(mg)　　　　　　　0.48　　　　 　0.47　　　　 　0.48

▼ナイアシン　(mg)　　　　　　　0.1　　　　　　　　　　　　 　0.1

▼Ｄ　　　　　(IU)　　　　　　　10　　　　　　 30　　　　 　　0

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