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■　卵料理のレシピ！

　■　卵白で作るメレンゲのお菓子

卵白と砂糖だけで作った、とてもシンプルで低カロリーなお菓子です。欧米ではクリスマスツリーの 飾り用に作って飾ったりします。卵白を泡立てるのに少し労力がいりますが、焼きあがった真っ白なメレンゲは とても可愛らしいですよ。 【商品写真提供　: ナジャ工房　いよかんのメレンゲ　購入可能】

砂糖 　…　 50 g 
卵白 　…　 90 g 

１. ボールに砂糖・卵白を入れ、固くなるまで泡立てます。卵白を混ぜながら、少しづつ砂糖を溶かしていきます。
２. 砂糖が混ざったら、泡だて器でよく泡立てます。
３．卵白の生地を泡だて器ですくいあげて角が立てば出来上がり。
４．絞り袋にメレンゲを入れて、プレートにいろいろな形に絞ります。
５．熱したオーブントースター・８０度で２５分程度焼きします。乾燥すれば完成。

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