top »» たまごばなし »» 卵は脳の働きを良くしてボケ防止・若さを保つ効果が！

■　卵のボケ防止・若さを保つ効果

　■　卵は脳の働きを活発にする成分が含まれる

記憶などに深いかかわりを持つ神経伝達物質、アセチルコリンの原料に なる成分であるコリンは、卵の卵黄に含まれています。 卵に含まれるコリンの含有量は食品の中でも高く、 脳に送られる栄養は脳関門という場所を通過しなければならないのですが、 大豆に含まれるコリンなどは他の成分が邪魔して吸収されにくいのに対し、 卵に含まれるコリンは吸収されやすいというメリットがあります。

コリンはアルツハイマー病の治療薬としても期待されています。 調査結果でも、調理しやすく、どの年齢層の方にも食べやすい卵を毎日摂取する事はボケ防止になることがわかっています。 脳の働きを活発にして若さを保つ為にも、卵を大いに役立つのです。もっと卵を食べましょう。 【商品写真提供　:　京都祇園　藤村屋　だし巻き一本入り　購入可能】

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