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■　卵料理のレシピ！

　■　ラング・ド・シャ

「ラング・ド・シャ」とはフランス語でネコの舌という意味。 焼き上がりは柔らかいのですが、時間がたつと冷えて固まります。 柔らかいうちに器に入れたりして冷やすと、器状の形に固まったりするので、 少し変わった形に仕上げても面白いでしょう。 少量の卵白で作る、優しいお菓子です。なお、卵黄が混じっていても美味しく出来ます。 【商品写真提供　:　焼き菓子がらがらどん　サブレ麦之助　購入可能】

▼卵白 　…　 1/2コ （約１０枚）
▼砂糖 　…　 30g 
▼薄力粉 　…　 30g 
▼無塩バター 　…　 30g 
▼バニラエッセンス 　…　 少々

１. 卵・砂糖・バニラエッセンスをよく混ぜる。
２. １にふるった薄力粉を加え混ぜたものに、室温に戻して柔らかく練ったバターを加え混ぜる。
３．プレートに敷いたクッキングシートに２を薄く塗り、180℃に予熱しておいたオーブンで約５分程度焼く。
４．焼けたら冷まして出来上がり。

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