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■　卵料理のレシピ！

　■　タルタルソース

いろんな料理に合う、手作りのタルタルソースです。 サーモンのムニエルやフライ、サンドイッチにポテトサラダ・・ いろんな食べ方をする事が出来ます。コルニションとは、小さなきゅうりのピクルスの事です。 加える具は好きなものを入れると良いでしょう。 【商品写真提供　:　フランス料理オ・コション・ローズ　　コルニション（約110グラム）　購入可能】

▼コルニション 　…　 2 本
▼ゆで卵(小) 　…　 2 個
▼赤パプリカ 　…　 1/2 個
▼タマネギ 　…　 1/4 個
▼パセリ 　…　 大さじ 1 (みじん切り)
▼パルメザンチーズ 　…　 大さじ 1
▼マヨネーズ 　…　 大さじ 4



１. ゆで卵を白身と黄身にわけ、白身・コルニション・玉ねぎ・パプリカは種とわたを取り除いてみじん切りに。
２. みじん切りにした具を、チーズと共にボウルに入れて卵の黄身を手でほぐしながら混ぜ合わせる。
３．マヨネーズを入れて更に混ぜ、仕上げにパセリを入れて完成。

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