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■　卵料理のレシピ！

　■　レタスとカニの卵白炒め

中華料理店でよく見かける卵白を利用した炒め物です。卵白のふわふわした口当たりがおいしく、見た目にも 柔らかい感じに仕上げるために、火を通し過ぎないように注意してください。 レタスを加えたら水が出るのであまり時間をおかずに食べましょう。 【商品写真　:　勢子ガニ甲羅精肉詰め36個セットさらに12個サービス！　購入可能】

▼レタス 　…　 1/2 個
▼殻つきカニ(冷凍のもの) 　…　 200 〜250 グラム
▼ネギ 　…　 1/4 本分 (みじん切り)
▼卵白 　…　 2 個分
▼ごま油 　…　 大さじ 1
▼スープ 　…　 カップ 1．5
▼塩こしょう 　…　 適量
▼水溶き片栗粉 　…　 小さじ 1/2 


１. フライパンにごま油を熱し、ネギを炒め、カニ肉・塩コショウ・スープを入れ、水溶き片栗粉を入れる。
２. 卵白をお玉でゆっくり流しいれる。
３．火が通ったら、鍋を火から下ろし、一口大にちぎったレタスを加え混ぜて完成。

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