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■　卵料理のレシピ！

　■　ニラと卵の雑炊

寒いときや、病気の時などに温まる消化の良い一品です。 仕上げに上から三つ葉やもみのりを散らすと、香りよく仕上がります。 卵は完全に火が通らない程度にするのが、美味しい雑炊を作るポイント。 残りご飯などを利用して作ってみては？ 【商品写真提供　:　九州発ドリームクリック　道場六三郎 『スープと雑炊シリーズ』[とりたま雑炊（3食入り）]　購入可能】

▼ご飯 　…　 カップ 3 
▼にら 　…　 1 束 
▼卵 　…　 2 個 
▼だし汁 　…　 カップ 6 

 【調味料】
　　しょうゆ 　…　 小さじ 1 
　　塩 　…　 小さじ 2/3 
　　酒 　…　 大さじ 1 


１. 鍋にだしを入れて火にかけ、温度が上がってきたらご飯を加えてほぐし、ある程度煮立ったら調味料を加えて更に５〜６分煮る。
２. ニラを洗って適当な長さに切っておき、卵は割りほぐしておいておく。
３．ご飯がふっくらとしていたらニラを加え、もう一度煮立ったら卵をまわし入れて完成。

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