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■　卵料理のレシピ！

　■　ミートローフ

パーティーの時などにも、見た目にもボリュームが合ってぴったりのミートローフ。 ハンバーグと非常に良く似ていますが、その違いはフライパンで焼くか、オーブンで焼くかの違いです。 ハンバーグはフライパンで焼きますが、ミートローフは色々な野菜などを入れて オーブンで時間をかけてじっくりと焼きます。カラフルな野菜を入れると切り口が鮮やかになって 子供も喜ぶかもしれませんね。 【商品写真提供　:　富士急百貨店　　神戸トアロードハング　「コンポーク入りミートローフ」　購入可能】

▼合いびき肉 　…　 300g
▼タマネギ（みじん切り） 　…　 1/2コ分
▼ミックスベジタブル 　…　 70g
▼パン粉 　…　 1/2枚分
▼牛乳 　…　 大さじ2
▼卵 　…　 1/2コ
▼ベーコン 　…　 10枚
▼サラダ油 　…　 適量
▼塩こしょう…　 少々
▼ナツメグ 　…　 少々
▼付け合せ野菜 　…　 好みのもの


１. フライパンを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらミックスベジタブルも炒めて火からおろす。
２. 合いびき肉・卵・パン粉・塩コショウ・ナツメグを練り混ぜる。
３．サラダ油を薄く塗ったパウンドケーキなどの型にベーコンを適度重ねながら敷く。
４．２の練った挽肉を棒状にしてベーコンの上にのせてベーコンで巻き、１７０℃前後に熱したオーブンで焼く３０分程度焼く。
５．焼けたら冷まし、切り分けてつけあわせと共に皿に盛って完成。

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