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■　卵料理のレシピ！

　■　野菜の天ぷら

ヘルシーな野菜の天ぷらです。その他季節季節の旬の野菜を取り入れると良いでしょう。 天ぷらと共に、大根おろしや大葉などを添えると見た目にもよく、消化を助けるという効果もあります。 【商品写真提供　:　いい味！ヤマモリ　　つゆの素ＨＤ（５倍に希釈）１ケース６本入り（送料無料）　購入可能】

▼なす 　…　 1コ
▼カボチャ（小） 　…　 1/4コ
▼ピーマン 　…　 2コ
▼生シイタケ 　…　 4枚
 【天ぷら衣】
　　薄力粉 　…　 1カップ
　　卵 　…　 1コ
　　水 　…　 3/4カップ
 【天つゆ】
　　だし 　…　 1カップ
　　醤油 　…　 40ml
　　みりん 　…　 40ml


１. かぼちゃは種をくりぬいてくし型に、なすは斜め輪切り、ピーマンはたて半分に切って種をとる。
２. ボウルに卵・水・ふるった薄力粉を加えて軽く混ぜる。
３．中華なべで油を１７０℃に熱し、１に２をつけて揚げる。
４．鍋に天つゆの材料をいれて煮立てて器に注ぐ。
５．野菜が揚がれば皿に盛って完成。

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