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■　卵料理のレシピ！

　■　親子丼　４人分

短時間ででき、コクがあるのにあっさりとした定番の親子丼です。 卵は火を通しすぎないように気をつけてください。 一度に沢山作らず、少しづつ作った方が上手く出来るでしょう。 【商品写真提供　:　お取寄せグルメ-壱岐もの屋　　特製親子丼　6人前　購入可能】

▼鶏モモ肉 　…　 1 枚
▼タマネギ 　…　 大 1/2 コ (120g)
▼卵 　…　 6 コ
▼ご飯 　…　 適量

【調味料】
　　だし汁 　…　 150 ml
　　醤油 　…　 大さじ 2 と1/2
　　みりん 　…　 大さじ 2 と1/2


１. 鶏モモ肉は一口大に、玉ねぎは３ミリ幅程度に切り、卵は割りほぐす。
２．調味料を鍋で煮立てて玉ねぎを入れ、少し透き通ってきたら鶏モモ肉を入れて煮る。
３．肉に火が通ったら、中心から卵をまわしいれて半熟になるまで煮、火を止めて１〜２分蓋をしておいておく。
４．器にご飯を盛って出来上がった３をのせて完成。三つ葉や木の芽・もみのりを散らしても。

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