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■　卵料理のレシピ！

　■　アイスクリーム　４人分

シンプルなバニラのアイスクリームです。 好みでバニラエッセンスなどを少々加えても香りよく仕上がるでしょう。 冷やすときは金属の器の方が温度の伝わりが早いので、大きめのバットなどがあればそれで冷やしてください。 【商品写真提供　:　越前かに問屋「ますよね」　　豆腐アイスセット（6種類×各2カップ）　購入可能

▼生クリーム　…　200 cc
▼砂糖　…　60 g
▼卵黄　…　30 g
▼卵白　…　30 g


１．卵黄に砂糖を半量いれ、混ぜ合わせる。（人肌に温めながら）
２．卵白にも残りの砂糖を入れて角が立つまで泡立てる。（卵黄同様人肌に温めながら）
３．生クリームも硬く泡立てて、泡立てたら卵黄と混ぜ合わせる。
４．混ぜたら、さらに卵白も均等に混ぜ合わせ、クリーム状にして金属の器などに入れて冷凍庫へ。
５．固まったらスプーンなどですくって器に盛り付け完成。

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