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■　卵料理のレシピ！

　■　プリン　４人分

大人から子供までなじみの深いお菓子、プリンですが、もともとは豚の血などを腸に詰めて茹で固めたもの の事なのだそうですから驚きです。非常にシンプルな材料なので、新鮮な食材を使用することが美味しい プリン作りの基本となります。少しコクを出したい場合は牛乳の量を少し減らして生クリームを加えて下さい。 【商品写真提供　:　イエローパンプキン　　皮まで食べられる丸ごとかぼちゃのプリン☆パンプキンプリン☆　購入可能】

▼卵 　…　 4 個
▼牛乳 　…　 300 cc
▼グラニュー糖 　…　 65 g
▼バニラエッセンス 　…　 少々

【カラメルソース】
　　グラニュー糖 　…　 120 g
　　水 　…　 40 cc


１．カラメルソースの材料を鍋に入れてきつね色になるまで火にかける。
２．耐熱容器の底にカラメルソースを薄くしき、固まるまで置いておく。
３．鍋で牛乳と砂糖を合わせて軽く温め、砂糖を溶かします。 卵を溶きほぐして混ぜ、裏ごししてカラメルが固まった耐熱容器に入れる。
４．耐熱容器をオーブン皿にのせ、七分目位まで熱湯をはって１８０℃〜２００℃に温めたオーブンで15分ほど蒸し焼きする。 
５．出来あがったら、冷まして器から出すなどして盛り付け、完成。

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