■　特別席での贅沢なひと時　季節のアートなスイーツの【プレミアムディナー】

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季節のアートなスイーツ

米国のスターシェフ、トッド・イングリッシュ氏が手がける初の海外進出店。トッド氏といえば、ダイナミックな盛り付けの地中海料理が有名だが、色づかいや デコレーションが美しいデザートにも定評あり。その多くが、ひとつの食材をふたつの味に作り変えるトッド流の手法で、口へ運ぶごとに新しい発見と出合え る。濃厚でコクのあるフォンダンショコラなど５種盛りのプレートもぜひ味わって。