5,429円（税込5,700円）
なぜ“遊牧民”のチーズケーキなの？と、不思議に思われるかもしれません。そのネーミングには、こんなエピソードが隠されていました・・・。 このチーズケーキのもととなったレシピ、それは折原シェフがフランスで出会ったある人物から教わったものでした。レシピを教わる中、よくよく聞いてみれ ば、その人の祖先はなんと遊牧民だったのだそうです！こうして、遊牧民の子孫とチーズとのつながりに思いを馳せ、教わったレシピにアレンジを加えて生まれ たのが、この“遊牧民のチーズケーキ”なのです。
味の主役は、なんといってもチーズ。スヴニールママンでは、コクと酸味のバランスを考え抜いて選ばれた、3種類のチーズを使っています。ベイクドなのに、 ずっしり濃厚なコク深さ、その爽やかさは、まるでレアチーズケーキのよう。また、底の生地はしっとりサクサク。生地の甘みがチーズの酸味と相まって、ケー キ全体の美味しさを作り出しています。ぜひお試しください。
